Eten van een Lekkere Tafel

woensdag 17 oktober 2018

KERST BESTELLING 2019



Ook tijdens de komende feestdagen kun je weer heerlijke lekkernijen van www.etenvaneenlekkeretafel.nl bestellen!

KERST LUNCH

Bos paddenstoelen soep met verschillende paddenstoelen 12.50 euro per liter 
(4 personen)


Hartig taartje met zwitserse kaas/tomaat/tijm/spekjes 3,50 euro per stuk

Hartig taarje met peer/walnoot/geitenkaas en honing 3,50 euro per stuk

Hartig taartje met zalm/bosui/tomaatjes en Zwitserse kaas 4,00 euro per stuk


Heerlijke broden met verschillende smeersels  9,50  euro (4 personen)


Chocolade Brownies 2,00 euro per stuk

Blondies met pecannoten 2,00 euro per stuk

Appel/frambozen taartje 2.00 per stuk







 Voorgerechten


Bos paddenstoelen soep met verschillende paddenstoelen  
of 

Porto bello met oude kaas/pijnboompitten/bieslook/zongedroogde tomaatjes en truffel 
(kan ook als tussen gang)


Hoofdgerecht


Runderstoof met wintergroente en rode wijn 

Rozemarijn aardappeltjes uit de oven 

gestoofde rode kool






 Kerst Dessert

Stoof peertjes met kaneel panna cotta 

of 

Chocolade Brownie met zoete pompoen creme en pompoenpitten


Kosten Drie gangen menu 32,50 p.p. Vier gangen menu 38,50 euro


De volgende kerst lekkernijen kun je bestellen voor woensdag 19 december!
De lekkernijen worden maandag 24 december bezorgd tussen 11.00-15.00 uur.

Je kunt de bestellingen ook ophalen bij www.hetheidehuisje.nl in Nuland. Tussen 9.00 - 12.00 uur.


Wil je als bedrijf een kerstlunch bestellen dat kan ook. Wij komen graag de kerstlunch bezorgen op vrijdag 21 december tussen 10.30 en 12.00 uur.


We kunnen ook bezorgen in omgeving: Rosmalen, Geffen, Nuland, Den Bosch, Berlicum, Den Dungen, Sint Michielsgestel. Overige gemeenten in overleg. Bezorgkosten 5 euro en bij een bestelling boven 100
 euro gratis

Je kunt bestellen door een berichtje te sturen via mail naar etenvaneenlekkeretafel@gmail.com



dinsdag 9 oktober 2018

RODE UIENTAART



Ingrediƫnten:

bodem
240 gram bloem
1/2 thee lepel zeezout
125 gram boter, in blokjes, ijskoud
1 groot ei
3 eetlepel koud water
Taartbodem (25 cm doorsneden)
25 gram boter voor het insmeren van de bodem

Meng in een grote kom de bloem en zout. Voeg de boter toe en wrijf en kneed de massa tot dat het kruimelig is. Maak een kuiltje in het midden en voeg het ei en water toe. Meng het geheel tot dat het een deegbal is. Leg de deegbal in plasticfolie minstens 4 uur in de koelkast.

vulling
750 gram gesneden rode ui
2 eetlepels bruine bastaard suiker
3 eetlepels balsamico
2 eetlepels olijf olie
200 gram walnoten
150 gram gorgonzola
100 bietensla

Rol de deegbal uit op een werkblad met wat bloem. Vet de taartbodem in met wat boter en bestuif het met wat bloem. Druk de deegbal in een de taartvorm (24 cm) en haal de raadjes ervan af. Prik wat gaatjes in de bodem en stop de bodem 30 min in de koelkast.

Verhit de oven tot 180 graden.

Bak de rode uien in de olijfolie en voeg de bruine bastaard suiker toe en blus het af met de balsamico. Verdeel de rode ui over de taartbodem. Bak de taart tot het deeg goudbruin is dat is ongeveer 35 min. Haal de taart uit de oven en laat de taart ongeveer 15 min. afkoelen.

Bestrooi de rode uien taart met gorgonzola, walnoten, snuifje zout en peper en bieten sla.

 
 

woensdag 29 augustus 2018

Aanschuif Lunch zomer 2018



2 keer per jaar organiseren wij een aanschuif lunch of diner in de zomer en winter. Elke keer proberen wij weer een bijzondere locatie hiervoor te vinden. Dit keer kozen wij voor een bijzondere locatie dichtbij huis. 
Ons oog was gevallen op een prachtige wijngaard gelegen in het buitengebied van Berlicum. 

25 mensen hadden gereserveerd. In de middag namen ze plaats aan de lange gedekte tafel vol prachtige bloemen van Kamille-bloemen 
Wat was het een prachtige dag en wat was het tof om te zien dat de gasten genoten.

De foto's zijn gemaakt door Isabel van Soulmates-images die al vaker voor ons de mooie tafels en gerechten gefotografeerd heeft.








Rode Bieten carpaccio met rood fruit en geiten kaas. Super zomers voorgerecht die perfect paste bij de wijnen van de Heikantsehoeve.









Citroen risotto op een bedje van courgette met een heerlijke gamba.




Lavendel Panne Cotta met verse mango stukjes.


zaterdag 4 augustus 2018

5 jaar Eten van een Lekkere Tafel


5 mei 2013 starten ik mijn catering Bedrijf Eten van een Lekkere Tafel. Om dit te vieren vond ik het leuk om een Win-Actie te organiseren. Ik had het nooit verwacht maar ik kreeg zoveel lieve reacties van volgers die graag met een groep vriendinnen zouden willen aanschuiven aan mijn tafel. 

De lunch vond plaats in de tuin van mijn eigen Bijzonder Plekje 't Heide Huisje.

De gelukkige winnaar was Leonie van HappyMonday. Zei mocht 10 vriendinnen uitnodigen en dat deed ze. In Juni kwamen ze gezellig langs om aan te schuiven aan de lange tafel en te genieten van de heerlijk lunch.




De prachtige naam kaartje zijn gemaakt door Britt van Bir Handletering 


Onze Lieve speelde die dag gastvrouw. Dit was een groot succes voor haar en onze gasten. :-)









Een tafel vol lekkernijen wie wil hier niet aanschuiven. 










Tijdens de lunch genieten van dit heerlijk uitzicht. Dat is natuurlijk dubbel genieten. :-)





Wil je ook een keer met een groep vriendinnen genieten van een lekkere lunch aan een lange tafel in de tuin van 't Heide Huisje

Stuur dan een mail naar etenvaneenlekkeretafel@gmail.com en ik denk graag met jullie mee.

woensdag 6 juni 2018

Huwelijk Pieter&Nettie


Trouwen vroeg in het voorjaar wordt steeds populairder. En wij zijn helemaal voor. Pieter en Nettie besloten in mei te trouwen in Friesland bij Polleplaets. Het was een prachtige dag met mooi weer en bijzondere en lieve gasten. Het was weer tof om de prachtige foto's te ontvangen van Luther.