Eten van een Lekkere Tafel

woensdag 17 oktober 2018

KERST BESTELLING 2018



Ook tijdens de komende feestdagen kun je weer heerlijke lekkernijen van www.etenvaneenlekkeretafel.nl bestellen!

KERST LUNCH

Bos paddenstoelen soep met verschillende paddenstoelen 12.50 euro per liter 
(4 personen)


Hartig taartje met zwitserse kaas/tomaat/tijm/spekjes 3,50 euro per stuk

Hartig taarje met peer/walnoot/geitenkaas en honing 3,50 euro per stuk

Hartig taartje met zalm/bosui/tomaatjes en Zwitserse kaas 4,00 euro per stuk


Heerlijke broden met verschillende smeersels  9,50  euro (4 personen)






Chocolade Brownies 2,50 euro per stuk

Blondies met pecannoten 2,50 euro per stuk

Appel/frambozen taartje 2,50 per stuk

Cramberry Taart 10 personen 35,00 euro per taart

Peren cake 10 personen 30,00 per cake







 Voorgerechten


Bos paddenstoelen soep met verschillende paddenstoelen  
of 

Porto bello met oude kaas/pijnboompitten/bieslook/zongedroogde tomaatjes en truffel 
(kan ook als tussen gang)







Hoofdgerecht


Runderstoof met wintergroente en rode wijn 

Rozemarijn aardappeltjes uit de oven 

Spruitjes met noten, honing en granaatappel 






 Kerst Dessert

Stoof peertjes met kaneel panna cotta 

of 

Chocolade Brownie met zoete pompoen creme en pompoenpitten


Kosten Drie gangen menu 32,50 p.p. Vier gangen menu 38,50 euro


De volgende kerst lekkernijen kun je bestellen voor woensdag 19 december!


Je kunt de bestellingen ophalen op maandag 24 december bij www.hetheidehuisje.nl in Nuland. 
Tussen 13.00 - 15.00 uur.


Wil je als bedrijf een kerstlunch bestellen dat kan ook. Wij komen graag de kerstlunch bezorgen op vrijdag 21 december tussen 10.30 en 12.00 uur.


Je kunt bestellen door een berichtje te sturen via mail naar etenvaneenlekkeretafel@gmail.com



dinsdag 9 oktober 2018

RODE UIENTAART



Ingrediƫnten:

bodem
240 gram bloem
1/2 thee lepel zeezout
125 gram boter, in blokjes, ijskoud
1 groot ei
3 eetlepel koud water
Taartbodem (25 cm doorsneden)
25 gram boter voor het insmeren van de bodem

Meng in een grote kom de bloem en zout. Voeg de boter toe en wrijf en kneed de massa tot dat het kruimelig is. Maak een kuiltje in het midden en voeg het ei en water toe. Meng het geheel tot dat het een deegbal is. Leg de deegbal in plasticfolie minstens 4 uur in de koelkast.

vulling
750 gram gesneden rode ui
2 eetlepels bruine bastaard suiker
3 eetlepels balsamico
2 eetlepels olijf olie
200 gram walnoten
150 gram gorgonzola
100 bietensla

Rol de deegbal uit op een werkblad met wat bloem. Vet de taartbodem in met wat boter en bestuif het met wat bloem. Druk de deegbal in een de taartvorm (24 cm) en haal de raadjes ervan af. Prik wat gaatjes in de bodem en stop de bodem 30 min in de koelkast.

Verhit de oven tot 180 graden.

Bak de rode uien in de olijfolie en voeg de bruine bastaard suiker toe en blus het af met de balsamico. Verdeel de rode ui over de taartbodem. Bak de taart tot het deeg goudbruin is dat is ongeveer 35 min. Haal de taart uit de oven en laat de taart ongeveer 15 min. afkoelen.

Bestrooi de rode uien taart met gorgonzola, walnoten, snuifje zout en peper en bieten sla.