Ik zelf ben helemaal gek op Macorons. Daarnaast zien ze er ook nog eens prachtig uit. Helaas zijn ze niet zo makkelijk zelf te maken. Ik zelf haal ze graag bij Patisserie Saranne in Oisterwijk.
Macorons zijn kleine,luchtige ronde koekjes gemaakt van amandelpoeder, suiker en eiwitten. De vulling van en Macoron is vaak van creme of jam.
vrijdag 28 december 2012
donderdag 27 december 2012
Hartige Tomaten Taart
zondag 23 december 2012
Kerst Dadelcake met Ahornsiroop
Bakken met Ahornsiroop is altijd een feest! Deze Ahornsiroop wordt meestal gebruikt bij pannenkoeken, maar er wordt ook steeds meer mee gekookt! De bijzondere smaak past heel goed in zoete gerechten zoals in koekjes en taarten. Bij mij staat een fles Ahornsiroop standaard in mijn kast.
Dadelcake met Ahornsiroop |
donderdag 20 december 2012
Heerlijke chocolade koekjes!
woensdag 19 december 2012
Zin in Kerst!
donderdag 13 december 2012
Cursus Patisserie
In januari ga ik starten met de cursus Patisserie. Deze Cursus wordt gegeven door
Robert van Beckhoven. Tijdens deze cursus zal ik allerlei technieken leren om nog mooiere en lekkere taartjes te maken. Robert van Beckhoven doet niets liever zijn passie over brengen in zijn cursussen en natuurlijk in zijn producten
Robert van Beckhoven. Tijdens deze cursus zal ik allerlei technieken leren om nog mooiere en lekkere taartjes te maken. Robert van Beckhoven doet niets liever zijn passie over brengen in zijn cursussen en natuurlijk in zijn producten
maandag 10 december 2012
Hartige Tafel!
Je hebt mensen die van zoet houden maar je hebt ook mensen die van hartig houden. Dit bracht mij op een idee om naast een zoete taartentafel ook een hartige tafel te maken.
Bij de hartige tafel hoort natuurlijk een heerlijke wijn die past bij de prachtige kazen en smaakvolle gerijpte hammen. Natuurlijk zullen deze tafels weer stijlvol worden gepresenteerd.
Franse gedroogde hammen |
Franse Kazen |
vrijdag 7 december 2012
Hapjes!
zondag 2 december 2012
Trots op de eerste opdracht!
Afgelopen weekend was het zover ik mocht mijn taarten presenteren op de verjaardag van mijn schoonmoeder die 65 jaar werd. De prachtig aangeklede tafel en de zelf gemaakte taarten/koekjes/salades en hapjes werden gepresenteerd.
Altijd spannend wat de gasten ervan vonden! Iedereen heeft geproefd, beleefd en geroken aan al dat lekkers. De reacties waren ook nog super positief!
Heel blij en trots! Op naar de volgende opdracht.
Altijd spannend wat de gasten ervan vonden! Iedereen heeft geproefd, beleefd en geroken aan al dat lekkers. De reacties waren ook nog super positief!
Heel blij en trots! Op naar de volgende opdracht.
vrijdag 23 november 2012
woensdag 21 november 2012
Mijn inspiratie bronnen!
Voor vele die liefhebber zijn van koken/bakken en proeven zijn dit wel super inspiratie bronnen.
Dus ook voor mij. Mocht je nog een verrassende inspiratie bron weten dan hoor ik het natuurlijk graag! Want inspiratie kun je niet genoeg krijgen.
Favoriet Recept Limoen-frambozentaart
Wat heb je allemaal nodig om deze heerlijke taart te kunnen maken?
- 1 basishoeveelheid of 250 gram zoet kruimeldeeg
- 300 gram frambozen
- poedersuiker
Vulling
- 1 1/4 dl limoensap
- 4 dl room
- 1 dl kokosmelk
- 1/2 kop basterdsuiker
- 4 eieren, licht geklopt
Rol de deeg uit tot en dikte van 3 mm. Leg het deeg in een ronde taartvorm van 23 cm en zet het 30 minuten in de koelkast. Bekleed de deegbodem met bakpapier en vul hem met rijst of bonen. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de deegbodem hierin 5 minuten. Verwijder rijst of bonen en papier en bak nog 5 minuten.
Meng voor de vulling limoensap met room, kokosmelk, suiker en eieren. Giet de vulling in de deegbodem en bak de taart 25 minuten, tot de vulling net stijf is. Laat de taart in de koelkast koud worden en leg de frambozen erop.
Voor 6 tot 8 personen
dinsdag 13 november 2012
Taart Toppers van La Fete
Abonneren op:
Posts (Atom)