Eten van een Lekkere Tafel

woensdag 8 januari 2014

Heerlijk Pastinaak Witlof Soep




Dit is echt een heerlijke (Winter)soep die geschikt is als hoofdmaaltijd of als voorgerecht.

Wat heb je allemaal nodig voor ongeveer 6 personen!

*  2 grote pastinaken
*  6 grote witlof stronken
*  250 ml room
*  2 groentebouillon tabletten
*  5 takjes peterselie
*  150 gram chorizo plakjes
*  zout/peter
*  halve verse rode peper


1. Schil de pastinak en snij deze in schijfjes.
2. Halveer de witlof en haal het bitter eruit
3. Doe alles in de pan en voeg er ongeveer 250 ml water bij.
4. Laat alles koken en zodra alles goed gaar is mag je de pastinak en witlof pureren.
5. Voeg de groentebouillon tabletten toe en room toe.
6. Als laatste voeg je de chorizo, peterseliebladjes, zout en de peper (rood en zwart) aan toe.
7. Laat de soep nog even op een zacht pitje 10 min staan op het vuur.

Daarna schep het in een soepkom en ik zeg smullen maar!!!!



Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen